肝臓で処理しきれなかったアルコールは、脳を含めた全身に送られ
このときアルコールが脳にはたらき、眠気を感じるようになるのです
こんばんは
サングレースの松山です
今日は、前回作りました 野菜水を使って
にんじんと生姜のスープを作ります
このスープは 春から夏の初めで 疲れた体のコンディションを整えてくれます
材料は全て有機野菜です、にんじん、玉ねぎ、ジャガイモ、天日塩、パセリ、生姜、レモン（しょうがの半分くらい）野菜水です
（ショウガとレモンは好みで良いです）
野菜水の作り方は⬇️
https://www.sun-grace.net/archives/1435
まずは
にんじんを切ります
玉ねぎも切ります
ジャガイモも切ります
温めた鍋に ココナツオイルを入れて 玉ねぎを弱火で炒めます
玉ねぎ入れた後に、天日塩を入れます
（ある程度 細かくして入れます）
玉ねぎが透明になったらた
先に にんじんを入れて炒めます
（すぐに天日塩を入れます）
にんじんには、微量栄養素が800から1000あるそうです
そのなかでも
βーカロテン(ビタミンA）が取りやすいです
ビタミンAは 脂溶性で油で炒めた方が摂取されやすいです
にんじんに油がなじんだら ジャガイモを入れます
ある程度炒めたら
火を強めにし
野菜水を入れます（前回作りました野菜水）
野菜水の作り方かこちらに⬇️
https://www.sun-grace.net/archives/1435
沸騰したら弱火で長時間煮込みます
野菜が下に沈むまで
弱火で煮込みます
待っている間に
生姜とレモンを準備します
野菜が下に沈むようになったら
ミキサーで天日塩を入れてクリーム状にします
其を鍋に戻して
ここで、味見をし
天日塩で味をととのえます
塩で甘みをあわせる（甘すぎても辛すぎても良くないです）
弱火でクリーミーに仕上げます
レモンとショウガ(レモンの半分）を入れます
鍋の上で生姜を絞りながら２度まわるくらい生姜を入れます
最後に
オリーブオイルと こしょうを入れます
完成です
キレイですね
